一、    设备介绍

  

描述：江西精业骨汤蒸煮锅是一台快速对硬质食品物料进行蒸煮的食品生产加工机械设备，集成PLC智能控制系统，实现自动化熬煮、排气。全程智能熬煮，电脑自控，自动开盖，自动关盖，受热均匀，恒温高压，汤料浓郁，高压舒化，浓汤乳化。

被很多客户称为：熬汤神器，浓汤高压锅、浓汤宝浓缩萃取锅。

                                                             材质：选用优质304、316不锈钢制成，外观精美、耐用，内胆光滑易清洗。

构成：主要由锅体、进排水管道、加热系统、PLC控制系统和吊框组成。

功能：自动开盖关盖；自动进水、加热、蒸煮、排气；温度、压力、蒸煮时间均可自由调节，让产品美味始终稳定如一。

安全：配备锅门安全联锁开关装置，内置温度、压力感应器，外部多组排气阀，设有报警装置，设备运行异常将停止工作。我们始终将安全放在第一位。

操作：用吊机将物料通过蒸煮框吊至蒸煮锅内，设置蒸煮参数，开始蒸煮，蒸煮完成后待设备压力排出，温度冷却后，即可开盖出锅。其采用PLC触屏控制系统，操作简单、方便、智能。

其它：设备尺寸大小、功能配置均可根据客户需求自由定制。整机配件一年之内有任何问题公司免费进行更换。

特性：锅内配有专门的食品（物料框），使蒸汽加热不与锅内的食品接触，锅盖与锅沿保持高度契合，保证锅内达到全封闭无泄漏的环境，加热产生蒸汽，从而达到锅内高气压，使锅内温度达到100度以上，缩短蒸煮时间，自动开盖，一键式液压自动系统，开盖关盖更方便省力，上盖与锅体密封性强，压力足，骨汤蒸煮锅底部预留出料口，出料简单方便。

采用PLC 智能控制面板，一键操作，准确调控时间和温度，省时省力。

 

1. 缩短高汤烹饪时间，降低人工费和削减燃料费用

2. 超高压可以榨出骨髓，减少垃圾

3. 操作清洗简单，浓度和稠度随心所欲，可以制作多种浓汤（猪骨、牛骨，羊骨，麻辣烫汤等）

4. 超高温可以高效煮出骨头中的美味成分，减少骨头的使用量，保留骨头汤的原始鲜美，又增加了骨头汤的浓度，使高汤口感更受欢迎。

  设备细节图

                                                                                            二、    应用范围：

行业: 食品、饮料、酒水、制药等…各行业的生产与加工

         项目: 骨汤熬制、鱼汤熬制、熬粥…

               熬制药材、燕窝萃取、卤肉…

江西精业机械科技有限公司是一家集技术研发、工程设计、设备制造、工程安装于一体的高新民营企业，引用绿色、环保、节能、自动化的设计理念，成为食品、饮料、化工、生物制药设备及新能源的供应商。公司集聚了国内先进的机械、工程、工艺、自控领域的人才，通过自主研发，不断进行技术创新，提升企业核心竞争力。